开火锅店选址有哪些技巧

　　这是新手开店踩坑率最高的问题之一。看到商场人多就冲进去，结果旁边竞品扎堆打价格战，高昂的房租根本撑不住。应对思路：火锅店选址不是看“人多不多”，而是看“人饿了想不想吃火锅”。社区店房租低、老客稳;商圈店流量大但竞品多、房租高。正确做法是：在目标位置蹲点三天，数竞品门店的进店人数(不是路过人数)，算他们的翻台率，再反推自己做到几成能打平房租。